崇明酿造业创始于元朝(公元1264—1294)，距今已有七百多年的历史。上海大陆酿造有限公司的前身是创建于1 9世纪末的同德酱园(1939年“鼎鼎”牌酱油曾闻名上海滩)，在20世纪50年代与盛丰生酱园、裕园酱园、刘万隆酱园等六家酱园合营为大陆酱厂。公司拥有百年传统酿造工艺，酿制技艺独特，取料考究，其产品“公鸡”牌酱油曾荣获上海市酿造行业第一名，闻名江、浙、沪。

　　近年来，上海大陆酿造有限公司几经改革，目前已转制成股份制民营企业，公司占地面积33亩，建筑面积2万多平方米。拥有制酱生产流水线、灌装流水线、进口液体包装机、酿酒流水线、咸菜酿造等设备。公司现有的主要产品种类有：调味品类、酒类、咸菜类。年生产能力：酿造酱油1万吨，酿酒6千吨，甜包瓜50吨。

　　上海大陆酿造有限公司本着精益求精、追求卓越的精神，建立了完善的质量保证体系，“公鸡”牌酱油以黄豆为主要原料，采用传统的独特工艺和配方，现代的生产技术和管理，经天然酿制而成，产品酱香浓郁，风味独持，营养丰富，是深受消费者欢迎的放心酱油。

 

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